真的可以吃一个月的昆仑山大月饼！

真的可以吃一个月的昆仑山大月饼！

    我骑自行车周游全国的第五个年头（1985年），在昆仑山的青海格尔木郊区农家过中秋节，“拜月亮、吃月饼、赏月”是西部汉族还保留的传统，下面是我写的书中的节选：

    九月二十九日  晴    远征后的第五个中秋节又来到了,晚
上，我来到市郊郭里木得乡，东村农民王亮山家赏月、吃月饼。
    走进主人家，堂屋里的祭桌上，早已放满了月饼、西瓜、苹
果、梨等供品。原来，他家早已有亲友来登门庆祝中秋佳节了。
我是南方人，对西北人很不了解。我看见祭桌上放着一个一尺五
寸大的月饼，这是我从未见过的大月饼。这个大月饼，恐怕才称
得上是个真正的“月”饼哩！一个人吃上一个月还不一定能吃完
呢！
    王亮山老家原在西宁郊区，他告诉我，在湟水河流域的农民
们，每年的中秋节都要做这样大的月饼来供月神。有个别地方做
得比这还要大，一只月饼直径有一公尺，真够全家人吃一个月的
呢！“你们这种月饼我看，实际上就是大馒头，千层饼，一层一
层不知多少层，中间夹的黄、绿、红、等色的是什么呀”，主人
说：“吃上一个月，不叫月饼叫做舍哩？月饼里黄色的叫姜黄、
是种中药；绿色的叫香豆，也叫苦豆；红色的叫红曲，是用大米
或糯米染红的。这三样分别碾成粉末，然后发面。做时，把面擀
成很薄的一层，抹上清油， 洒上姜黄，再擀一层薄面， 洒上苦
豆，依次交错而放，直到最后一层放完，把千层饼包起来，有些
考究的还要在中间夹上核桃仁、果干、红糖。然后，放在笼内蒸
熟。吃时，用刀切成块，这样就能看到每层颜色了。香豆之香、


姜黄之鲜、红曲之艳，煞是好看。吃起来，糖馅的气味喷香，月
饼入口松软，香而不腻， 回味无穷。堪与广式、 苏式月饼相媲
美。它确是青海面食中的上乘佳品。
    这些月饼设计精巧，彩色油面的中心，是一个象征乾坤的太
极图。日月交相辉映，一条长蛇仰首对月，蛇的四周紧连五彩花
卉。在这中秋佳节，青海的妇女和姑娘大显手艺。他们根据古老
而美丽的传说；塑造的蛇是表示对月神的虔诚和卫护，因古代的
科学不发达，古人把月食当成了“癞蛤蟆吞月亮”，于是，便让
一条大蛇捕吞蛤蟆，使月亮能消灾避难。动人的传说，有趣的风
俗，表达了人们对幸福生活的向往，也表达了人们对未来的美好
憧憬。
    在月亮出来时，这里的农民还按老方式，祭天赏月。八点一
过，一家老少都忙起来，他们来到天井，摆上祭桌，放上两盏清
油灯、两支香，以及月饼、西瓜、梨、苹果等供物，一般都由家
中的长子主事，背朝月亮跪下，也就是让月亮照射到祭桌前。他
们认为月亮是老奶奶，太阳是老伯伯，因而，主持祭事工作的一
定是男性，女性是不行的，祭完后，大家开始吃月饼、西瓜及水
果，欢乐一番。金黄季节里的格尔木，人们辛苦了一年，亲朋们
欢聚一堂，对月举杯，正是“花好月圆人长寿”。我这黄铺江畔
的游子，在这遥远的西域，默默地祝福我的双亲和亲友们中秋开
心，幸福。在同一月色下，此时此刻，但愿我的身影通过亮月传
递到父母眼里，让他们在饱尝久别五年的寂寞之后，得到些许的
宽慰。



补充说明：
Charlie说：“生动有趣， 可惜缺张照片”，谢谢喜欢！是的，就是少了照片。有一张“拜月亮”的照片，单独放在这里好象不美观，所以就没有拿出来。有兴趣的网友可以到我的小电影里去看，那里观赏比较美观和有味道。《春风十万里走天涯 一九八零年代纪实摄影 ・♡♪ 歌画组合 七人联唱》，在最后一首歌的开头处，大家可以跳过前面四首歌，直接点在 21：00 （21分钟）观看“拜月亮、吃月饼、赏月”的照片，这张照片在组合照片群里就美观了：



https://www.youtube.com/watch?v=z0sueSrIY2I
建议在电脑和电视机大屏幕上1080x1920观赏，犹如在小电影院里观赏的效果。
小电影第一首歌就是在“我是歌手”发帖的戎歌演唱的，第二首歌就是在“我是歌手”发帖的茜西演唱的。

三十九年前，胶片比较稀少，拍的不多，又搬了多次家，大部分都遗失了。此书写有二十五万字，手写稿完成于一九九零年十二月，二零二三年十二月才输入电脑数字化于美洲玛雅村。此文是我书中的一小段文字，就是记住今天是中秋节，发表比较应景，三十九年前的中秋，还历历在目...




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